Plantele și condimentele au fost folosite încă din antichitate datorită proprietăților lor medicinale bine cunoscute. Ele sunt utilizate și pentru tratarea unor afecțiuni precum artrita și au capacitatea de a combate inflamația.
Inflamația este un răspuns normal la orice infecție sau leziune, însă în anumite cazuri poate persista mai mult timp. Astfel, ceea ce este cunoscut drept inflamație cronică este asociat cu diverse afecțiuni.
Pe lângă lista menționată mai sus, diferite alimente au proprietăți antiinflamatoare, precum:
- Ciuperci
- Nuci
- Cartofi mov
În plus, câteva produse de origine animală au proprietăți antiinflamatoare, cum ar fi carnea de pui și ouăle.
10 plante și condimente care combat inflamația
Iată cele 10 plante și condimente care luptă împotriva inflamației:
- Un condiment galben intens, folosit de secole.
- Conține curcumină, cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare.
- Este folosit ca agent natural de vindecare și ajută la reducerea inflamației și durerii la persoanele cu artrită.
- Stimulează imunitatea, ajută la tratarea alergiilor, menține nivelul glicemiei și scade tensiunea arterială.
- Contribuie la prevenirea afecțiunilor neurologice, precum boala Alzheimer.
- Este bogat în antioxidanți care luptă împotriva cancerului.
- Adăugat în majoritatea preparatelor asiatice.
- Ușor picant și plin de nutrienți.
- Conține proprietăți care pot suprima moleculele inflamatorii.
- Ajută la îmbunătățirea digestiei, previne vărsăturile și greața și ameliorează crampele menstruale.
- Poate fi adăugat în diverse preparate.
- Pudra de ghimbir sau ghimbirul ras pot fi folosite pentru a prepara ceai de ghimbir.
- Un condiment delicios care ajută la reducerea inflamației.
- Studiile arată că femeile care au consumat 500 mg de scorțișoară zilnic timp de opt săptămâni au redus semnificativ inflamația, durerea și umflăturile articulațiilor.
- Deși este recomandată în doze mici, dozele mari pot provoca leziuni hepatice.
- Scade nivelul glicemiei și poate ajuta la menținerea unui colesterol scăzut.
- Unii practicieni ai medicinei naturiste recomandă adăugarea unei lingurițe de scorțișoară pudră într-o lingură de miere, consumată dimineața, pe stomacul gol, pentru a obține beneficiile scorțișoarei.
- Principalul compus al piperului negru este alcaloidul piperină, cu beneficii antiinflamatoare.
- Piperina poate fi eficientă în inflamația acută timpurie.
- Totuși, unele studii au arătat că atunci când este combinat cu turmeric și ghimbir, piperul negru are aceeași valoare medicinală ca medicamentele prescrise pentru ameliorarea durerii la persoanele cu osteoartrită.
- Piperul negru are și proprietăți antibacteriene și antioxidante.
- Un ingredient benefic ce poate fi adăugat în orice fel de mâncare.
- Plin de proprietăți antiinflamatoare puternice care ameliorează durerea.
- Conține compuși organosulfurați care reduc inflamația.
- Benefic în tratarea răcelii comune și pentru îmbunătățirea digestiei.
- Poate reduce riscul de cancer și îmbunătățește sănătatea inimii.
Spanac:
- O legumă verde cu frunze, disponibilă pe scară largă.
- O sursă bună de vitamina E, care protejează organismul de compușii inflamatori numiți citokine și ajută la reducerea durerii și umflăturilor în osteoartrită.
- Bogat în vitamina A, care îmbunătățește vederea și acționează ca un antioxidant puternic.
- Poate fi consumat într-o salată de spanac gătit cu avocado.
- Un topping preferat pentru pizza, cu posibile beneficii pentru sănătate.
- Conține o substanță puternică numită beta-cariofilenă, care combate inflamația.
- Ajută la ameliorarea afecțiunilor precum artrita.
- Luptă împotriva infecțiilor bacteriene și virale.
- Bogat în antioxidanți care luptă împotriva celulelor canceroase.
- Rădăcina plantei din genul Panax ginseng este foarte frecvent întâlnită în țările asiatice.
- Se crede că în trecut oamenii consumau ginseng pentru gama largă de beneficii asupra sănătății.
- Ginsenozidele sunt compuși activi ai ginsengului care ajută la reducerea inflamației.
- Ajută la creșterea energiei, prevenirea gripei, tratarea disfuncției erectile masculine și scăderea glicemiei.
- Are proprietăți antiinflamatoare.
- Epigallocatechin-3-galatul (EGCG) prezent din abundență în ceaiul verde suprimă genele care provoacă inflamația, acționând astfel ca substanță antiinflamatoare.
- O cantitate mică de EGCG se găsește și în mere, nuci, avocado și afine, dar ceaiul verde conține cel mai mult.
- Ajută la digestie, elimină toxinele din organism și sprijină pierderea în greutate.
- Un condiment popular, folosit în întreaga lume.
- Cultivat pentru multiple beneficii pentru sănătate, ardeiul cayenne și ardeii iuți ajută la ameliorarea simptomelor artritei și la îmbunătățirea digestiei.
- Toți ardeii iuți conțin compuși antiinflamatori numiți capsaicinoizi, care reduc durerea și umflăturile în artrită și dureri de cap, previn formarea cheagurilor de sânge și acționează ca detoxifiant natural pentru organism.
- De asemenea, capsaicinoizii ajută la tratarea răcelilor și la întărirea sistemului imunitar.
- Acești ardei pot fi adăugați în supe, tocănițe sau alte preparate.
Concluzie
Inflamația este un proces natural de apărare al organismului, dar atunci când devine cronică poate duce la apariția unor afecțiuni serioase precum artrita, bolile cardiovasculare, diabetul sau chiar cancerul. De aceea, adoptarea unei alimentații care să includă plante și condimente cu proprietăți antiinflamatoare reprezintă o strategie simplă și naturală pentru menținerea sănătății.
Plantele și condimentele prezentate – turmeric, ghimbir, scorțișoară, piper negru, usturoi, spanac, oregano, ginseng, ceai verde și ardei cayenne – nu doar că adaugă savoare preparatelor culinare, dar contribuie activ la reducerea inflamației, întărirea imunității și protejarea organismului de boli cronice. Studiile științifice moderne confirmă ceea ce medicina tradițională a folosit de mii de ani: aceste ingrediente naturale pot fi adevărate remedii la îndemâna oricui.
Totuși, este important de menționat că aceste plante și condimente trebuie consumate în mod echilibrat și integrate într-un stil de viață sănătos, care să includă o dietă variată, exercițiu fizic și odihnă suficientă. Ele nu înlocuiesc tratamentele medicale prescrise, dar pot fi un sprijin valoros în prevenția și gestionarea inflamației.
Prin urmare, adăugarea lor zilnică în alimentație – fie sub formă de condimente în mâncare, fie sub formă de ceaiuri sau suplimente naturale – poate reprezenta un pas esențial spre o viață mai echilibrată și mai sănătoasă.
