Imaginează‑ți o combinație de gust bogat, texturi delicate și ingrediente care îți hrănesc corpul cu tot ce are mai bun, fără a compromite aroma sau plăcerea unei mese de neuitat. Dacă te-ai plictisit de aceleași rețete și îți dorești ceva cu adevărat diferit, dar totuși simplu și nutritiv, ai ajuns unde trebuie.
Amarantul. Mic, dar plin de personalitate, e vedeta acestei rețete. Nu doar că oferă o bază ușor de digerat și proteică, dar se transformă, în mâinile potrivite, în chifteluțe delicioase, care cuceresc atât papilele gustative, cât și corpul tău. Fie că le servești alături de o salată, fie că le savurezi cu un sos cremos pe post de gustare, fiecare mușcătură e o invitație la echilibru între sănătate și plăcere.
Deci… pregătește bolurile și simțurile pentru că urmează o rețetă care nu doar se potrivește stilului tău de viață conștient, dar te inspiră să gătești cu bucurie!
Ingrediente:
● 500 g amarant uscat
● 1 ceapa mare, tocata fin
● 2 catei usturoi, pisati
● 1 morcov ras (optional)
● 1 legatura patrunjel/marar, tocat
● 2–3 linguri faina sau pesmet (pentru legare)
● Sare, piper, condimente dupa gust (cimbru, oregano, paprika etc.)
● Ulei pentru prajit sau pentru uns tava (daca le coci)
Instructiuni:
1. Fierbe amarantul in apa cu sare pana se inmoaie si absoarbe lichidul, apoi lasa-l sa se raceasca si scurge excesul de apa.
2. Intr-un bol, combina amarantul cu ceapa, usturoiul, morcovul ras si verdeata.
3. Adauga faina/pesmetul si condimentele, amestecand pana obtii o compozitie ce se poate modela. Daca este prea moale, mai adauga putin pesmet.
4. Formeaza chiftelute (bilute sau discuri plate).
5. Prajeste-le in ulei incins pana devin aurii sau coace-le la 200°C timp de 20–25 de minute, intorcandu-le la jumatatea timpului.
6. Serveste-le cu salata verde si/sau sos de iaurt vegetal / sos de rosii.
Produse din rețetă:
