1. Acasa
2. Utile
3. Index plante medicinale
4. ANASON

ANASON

Anasonul (Pimpinella anisum) este o planta erbacee anuala din familia Apiaceae, care prefera zonele calde si umede si solurile fertile. Cultivata la inceput in Egipt si Orientul Mijlociu, a fost adusa in Europa datorita proprietatilor sale medicinale. 

Anasonul este folosit ca planta aromatica mai ales in bucataria mediteraneana, dand savoare atat mancarurilor cat si bauturilor si deserturilor iar in India este folosit ca digestiv, dupa masa. Multe bauturi traditionale devenite celebre au la baza anasonul: absint, ouzo (Grecia), raki (Turcia), Jägermeister (Grecia), sambuca (Italia).

In trecut semintele de anason erau  introduse in saculeti, printre haine, pentru a le parfuma si improspata.

Anasonul nu trebuie confundat cu anasonul stelat, un condiment din nordul Chinei, foarte des utilizat in bucataria asiatica si mult mai ieftin de produs.

Uleiul esential de anason poate fi obtinut din distilarea semintelor de anason, principalul component al uleiului fiind anetolul (80-90%).

Indicatii terapeutice

In scop terapeutic sunt folosite in special semintele de anason, bogate in substante active: anetol, dianetol, acid anisic, eugenol, acizi polifenolcarboxilici, mucilagii, substante grase, proteice si glucidice, cumarine, tocoferol, flavonoide, steroli

Potrivit lui Pliniu cel Batran, anasonul era folosit pentru a trata insomniile, pentru a improspata respiratia si ca remediu impotriva muscaturilor iar medicul roman Dioscoride il considera un antidot pentru otravuri si pentru tulburarile digestive produse de toxiinfectiile alimentare. In Evul Mediu, a fost folosit impreuna cu alte plante medicinale ce contineau uleiuri volatile, ca remediu impotriva epidemiilor de ciuma si holera.

Ceaiul si infuzia de anason combat toxiinfectiile alimentare, datorita actiunii antispasmodice si antiinfectioase. Pentru a potenta efectul, se adauga in ceaiul de anason 2-3 picaturi de ulei esential de cimbru.  De asemenea sunt  utile in probleme digestive, balonare, colite de fermentatie, simptomul colonului iritabil, crampe menstruale si colici, prin efectul carminativ si antiinflamator si echilibrarea secretiei bilei si a sucurilor gastrice. Pentru o eficienta crescuta, este recomandat ca ceaiul sa fie consumat inainte de mesele principale.

Pulberea din seminte de anason ajuta la stabilizarea glicemiei, a trigliceridelor si a colesterolului din sange, diminuand riscul de complicatii cardiovasculare asociate diabetului.

Conform unor studii clinice, simpla inhalare a mirosului de anason inhiba senzatia de greata.

Impotriva candidozei se consuma zilnic 3-4 lingurite din pulbere de seminte de anason si pulbere de radacina de cicoare (amestecate in proportii egale), acest preparat avand efect antifungic si stimuland dezvolarea unei flore normale. Pentru candidoza vaginala se recomanda spalaturi vaginale cu infuzie de anason, la care se adauga 2 lingurite tulpini inflorite de pelin.

Infuziile de anason sunt recomandate in astmul bronsic, ajutand la fluidizarea secretiilor, relaxarea musculaturii netede si diminuarea intensitatii crizelor de astm.

Infuzia si ceaiul de anason sunt benefice si in tratarea tusei convulsive, datorita efectului antispastic si antitusiv al anasonului. Daca tusea apare din cauza unor infectii bacteriene, se adauga o cantitate egala de cimbru la prepararea infuziei, potentand astfel efectul antibiotic al anasonului.

Pentru femeile care alapteaza este recomandat ceaiul obtinut din proportii egale de anason, fenicul si chimen, favorizeazand secretia de lapte. In plus, prin consumul de ceai de anason, mama transfera bebelusului efectul calmant, ameliorand colicile bebelusului.

Ceaiul preparat din 10 grame seminte de anason zdrobite, peste care se toarna 100 ml apa clocotita, baut pe stomacul gol, ajuta la eliminarea viermilor intestinali.

Datorita efectului diuretic, ceaiul de anason este recomandat in bolile de rinichi.

Datorita fito-estrogenilor ce intra in compozitia sa si compenseaza reducerea activitatii ovarelor, anasonul are efecte benefice in menopauza: reduce frecventa bufeurilor, incetineste evolutia osteoporozei, ajuta la obtinerea unui tonus psihic ridicat si diminuarea palpitatiilor.

Uleiul de anason are usor efect sedativ. Adauga cateva picaturi in apa din cada, pentru a te bucura de actiunea calmanta si relaxanta.

Contraindicatii 

Este recomandat ca femeile insarcinate, copiii pana in 3 ani, persoanele care sufera de gastrita, ulcer gastric si duodenal, sa consume cu precautie sau sa evite preparatele pe baza de anason.

Depasirea dozelor recomandate poate avea efecte adverse precum varsaturi, ameteli, dureri de cap.