Bounty Raw Vegan – pași simpli, chiar la tine acasă

Rețeta de Bounty Raw Vegan este aliatul nostru de succes atunci când vrem să ne bucurăm de gustul intens de nucă de cocos învelită în ciocolată, însă eticheta ne ”descurajează”.

Preparat cu lapte și făină de cocos, este ideal pentru persoanele cu alergie la gluten sau produse lactate, ori pur și simplu pentru cei ce doresc să țină departe kilogramele în plus. Pe lângă gustul incomparabil, consumul de nucă de cocos ne aduce și o mulțime de beneficii, precum:

  • este foarte utilă în procesul de absorbție al nutrienților în organism;
  • este bogată în substanțe cu un puternic efect anti-trombotic și anti-cancerigen;
  • inclusă într-o dietă ketogenică, are un efect pozitiv în diminuarea crizelor de epilepsie;
  • reduce nivelul de colesterol rău din sânge.

Vezi ingredientele și modul de preparare al unui Bounty Raw Vegan delicios, mai jos:

Bounty raw vegan interior:

fulgi de cocos – 200g
– cremă/lapte de cocos – 150ml
făină de cocos – 3 linguri
sirop de agave – 3 linguri

Bounty Raw Vegan glazură:

ulei de cocos topit la bain-marie – ½ cană
cacao – 5 linguri
– sirop de agave/ de cocos – 2 linguri
– un praf de sare

Se amestecă toate ingredientele enumerate până se obține o compoziție moale pe care o presăm într-o formă dreptunghiulară, de preferat din silicon, și o dăm la congelator.

Pentru glazură: Punem într-un robot cu lama S uleiul de cocos, pudra de cacao, îndulcitorul, praful de sare și mixăm pentru minim 15 secunde.

Scoatem compoziția din congelator, o tăiem în ce forme dorim, le scufundăm în glazură și punem batoanele pe o farfurie sau hârtie cerată (de preferat). Le dăm la frigider. Aceste batoane vor rămâne proaspete timp de 2 săptămâni dacă sunt ținute în frigider sau 2 luni dacă se vor păstra în congelator.

Enjoy!

Rețetă de brioșe cu afine – gata în 30 de minute

De data aceasta vă prezentăm o rețetă de brioșe cu afine, gustoasă și sănătoasă, gata în 30 minute. În locul făinii albe de grâu, folosită de obicei în preparatele zilnice, am folosit făina de migdale, cu mult superioară privind calitatea și beneficiile pe care le aduce organismului nostru.

De ce să folosim făina de migdale?

  • conține o cantitate semnificativă de vitamina E și fier;
  • din 125g de produs ne putem asigura 14% din esențialul zilnic de proteine și aproape 10% din cel de fibre;
  • este o sursă naturală de carbohidrați sănătoși, fără gluten, numai bună pentru persoanele celiace.

Spor la gătit! 🙂

Ingrediente necesare rețetă de brioșe cu afine:

– Făină de migdale – 140g
– Lapte de migdale – 50ml
– Ouă – 3 buc
Ulei de cocos topit la bain-marie – 100g
Sirop de cocos/ arțar/ agave – 40g
Cacao – 40g
Praf de copt – 1 linguriță
Esență de migdale – 1 linguriță
– Afine – 70g

Mod de preparare:

Se amestecă făina de migdale, cacaua și praful de copt. Se adauga laptele de migdale, uleiul de cocos, ouăle, îndulcitorul și esența de migdale și se incorporează bine, după care se pun și afinele. Se toarnă compoziția în forme de brioșe și se introduc la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 de minute. După cele 20 de minute, încercăm să vedem daca este gata cu o scobitoare, apoi savurăm cea mai bună rețetă de brioșe cu afine.

Enjoy!

Migdalele se pot număra printre alimentele preferate pe care le consumați în mod constant sau le puteți manca doar ocazional. Pe lângă faptul că sunt delicioase, migdalele oferă multiple beneficii sănătății, și sunt o sursă excelentă de nutrienți sănătoși.
Laptele vegetal din migdale este nu numai un aliment sănătos dar are și un gust minunat, de care cu siguranță vă veți îndrăgosti. O băutura potrivita pentru toți cei care caută un stil de viață sănătos, copii sau adulți deopotriva.
Nu conține gluten, colesterol și nici lactoză și nu este îndulcit cu zahăr, ci cu sirop de agave.

Înghețată delicioasă acasă – 3 rețete ideale vara asta.

Pentru că sezonul cald ne duce automat cu gândul la o gustare răcoritoare și aromată, făcută chiar la noi acasă, Planteea revine astăzi cu 3 propuneri interesante de rețete de înghețată delicioasă, ideală pentru toată familia. Spor la bucătărit! 🙂

Înghețată delicioasă de Mentă

Mod de preparare:

Mixăm bine caju-ul în robotul cu lamă S. Se adaugă avocado și îndulcitorul și se mixează în continuare până când se obține o cremă fină. Acum punem și frunzele de mentă, mixăm și gustăm. Inserția de frunze de mentă va fi mai mare sau mai mică în funcție de cât mixăm. Este momentul să hotărâți dacă gustul de mentă este suficient de intens sau adăugați și uleiul esențial. Vă sfătuim să-l puneți la sfârșit și treptat deoarece acesta intensifică foarte mult aroma.

Înghețata delicioasă de Ciocolată cu Nucă Pecan:

  • 2 banane congelate
  • Cacao – 6 linguri
  • Sirop de arțar/ agave/ miere – 1-2 linguri sau după gust (țineți cont că bananele sunt dulci)
  • Un praf de sare
  • Un pumn de nucă Pecan

Mod de preparare:

Se adaugă în robotul cu lama S bananele, cacao, îndulcitorul, praful de sare și se mixează bine până se obține o cremă fină. Se adaugă și nucă pecan și se mixează în funcție de cât de mari sau mici vrem să fie bucățile de nucă prin înghețată.

Decoram cu ce ne dorim – cacao nibs, nucă pecan zdrobită, frunze de mentă, zmeură congelată etc.

înghețată delicioasă cu menta și ciocolată cu nucă

Înghețată delicioasă de Matcha (ceai verde):

  • Banană bine coaptă – 1 buc
  • Avocado bine copt – 1 buc
  • Caju hidratat – ½ cana
  • Ulei cocos – 1 linguriță
  • Praf de Matcha – 1 lingură
  • Sirop de agave/ arțar/ miere – 3 linguri sau după gust
  • Sucul de la ½ lime
  • Opțional 2 linguri lapte de cocos (partea grasă)

Mod de preparare:

Se amestecă toate, foarte bine, într-un robot de bucătărie până când compoziția se transformă într-o cremă fină și satinată. Se pune într-o cutie și se bagă la congelator timp de 3-4 ore. Se lasă câteva minute (aprox 20 – 30 min) la temperatura camerei  înainte de servire.

Se servește sub formă de globuri sau tăiată în forme.

Se ornează după preferință, în cazul de față cu boabe de cacao sfărâmate.

înghețată delicioasă de matcha

Enjoy!

Vitamine și minerale esențiale pentru copii

Aportul de vitamine și minerale esențiale pentru copii crește odată cu juniorii noștri, iar de cele mai multe ori, o dietă echilibrată este suficientă pentru a acoperi nevoile acestora. Există, însă, și cazuri în care cei mici au nevoie de suplimente pentru a combate carențele de vitamine și minerale esențiale. În acest articol vom afla importanța nutrienților în sănătatea copiilor, cum ar trebui dozate acestea în funcție de vârstă, dar și care sunt sursele naturale și suplimentele potrivite.

Care sunt vitaminele și mineralele esențiale pentru copii?

Pentru o dezvoltare optimă, în rândul celor mici este foarte importantă absorbția zilnică a cantității necesare de Fier, Calciu, Vitaminele A, C și D și Complex de Vitamina B, împreună cu numărul de calorii recomandat vârstei.

Fierul.

Împreună cu Zincul, Iodul și Vitamina B6, fierul acționează  benefic asupra dezvoltării cognitive, fiind celula transportatoare de oxigen în țesături. Acest mineral ajută și la funcționarea corectă a sistemului imunitar și prevenirea anemiei.

Printre principalele alimente bogate în fier, amintim carnea de vită, fasolea verde, mazărea, cimbrul, semințele de dovleac, de susan, soia, măslinele și gălbenușul de ou.

Doză zilnică recomandată pentru copii:

  • între 1-14 ani – 10mg;
  • adolescenți: 15mg;
  • pentru infanții până în 6luni este suficientă cantitatea de fier regăsită în laptele matern.

Notă: Pentru juniorii amatori de gustărele, fierul ajută și la transformarea zahărului din sânge în energie! 🙂

Calciul.

Acest macroelement cu rol esențial pentru copii, dar și pentru adulți este prezent aproape pretutindeni și reprezintă un bun aliat al celulelor musculare și nervoase și al miocardului. Cei mici depind de absorbția dozei zilnice recomandate de Calciu împreună cu Vitamina D pentru oase cât mai puternice și dinți sănătoși. Lipsa Calciului în nutriția copiilor poate conduce la rahitism.

Calciul se regăsește în proporții foarte mari în produsele lactate, dar se poate procura și din consumul de busuioc, cimbrișor, migdale, fasole, broccoli și somon.

Doză zilnică recomandată pentru copii:

  • între 1 și 3 ani – 700mg;
  • între 4 și 8 ani – 1000mg;
  • între 9 și 18 ani – 1300mg.

Vitamina A.

Vitamină absolut esențială în procesul de vedere, se regăsește sub forme multiple precum Retinolul, Retinalul, Acidul retinoic și carotenoide (beta-caroten). Este de nelipsit într-o dietă echilibrată, în special a copiilor deoarece influențează formarea de anticorpi și procesul de creștere a organismului, și îndeplinește rolul de barieră de protecție pentru structura pielii și mucoaselor.

Printre cauzele deficitului de vitamină A se numără:

  • Boala celiacă;
  • Deficitul proteic;
  • Expunerea la compuși cu caracter oxidant precum poluanții industriali, alcoolul și fumul de țigară.

Este important să aigurăm celor mici, fie prin consumul de alimente bogate în vit. A (ficat, lapte, brânză, ouă, morcovi, cartofi dulci, somon, ton fructe uscate ș.a.m.d), fie prin suplimente naturale, următoarea doză zilnică:

  • pentru copii între 1 și 3 ani –  300mcg;
  • pentru copii între 4 și 8 ani – 400mcg;
  • pentru copii între 9 și 13 ani – 600mcg;
  • pentru adolescenți între 14 și 18 ani – 900mcg.

Complexul de Vitamina B.

Pentru un sistem nervos sănătos și funcționarea optimă a sistemului circulator, vitaminele B sunt esențiale încă din primele luni de viață. Acestea pot fi incluse în alimentație prin consumul de cereale integrale, legume verzi, lactate și carne. Dintre vitaminele B, vitamina B5 ajută la menținerea echilibrului hormonal, fiind importantă, în special, în dezvoltarea adolescenților în perioada post pubertate. Pentru bebeluși, aportul de vitamina B9, sau acidul folic, este esențială în prevenția malformațiilor de tip congenital.

Doză zilnică de B12 recomandată pentru copii:

  • între 4 și 8 ani – 1.2 mcg;
  • între 9 și 13 ani – 1.8 mcg.

Vitamina C.

Probabil unul dintre cei mai importanți nutrienți esențiali celor mici, lipsa acidului ascorbic (vitamina C) în organism conduce adesea la scorbut, dureri articulare și un sistem imunitar slăbit. În primele luni din viață, bebelușii nu necesită o doză de vitamina C suplimentară, laptele matern fiind sursa principală ce le oferă aportul necesar dezvoltării armonioase. După împlinirea vârstei de 1 an, celor mici le este imperioasă introducerea în alimentație a surselor alternative de vitamina C precum cartofii, căpșunile, ardeii grași dulci și citricele, sau a suplimentelor cu multivitamine și minerale naturale.

Doză zilnică de Vitamina C recomandată:

  • pentru copii între 1 și 3 ani – 15mg;
  • pentru copii între 4 și 8 ani – 25mg;
  • pentru copii între 9 și 13 ani – 45mg;
  • pentru adolescenți – 75mg.

Vitamina D.

Este necesar a fi suplimentată sugarilor, aceștia riscând să nu beneficieze de doza recomandată de doar cu ajutorul laptelui matern. Prezența vitaminei D într-un număr destul de restrâns de alimente ne recomandă, însă, suplimentarea acesteia la orice vârstă, în funcție de doza zilnică recomandată (vezi mai jos).

Numită și „vitamina soarelui”, vitamina D contribuie la absorbția calciului sânge pentru un sistem osos sănătos și asigură funcționarea normală a sistemului neuromuscular. Printre alimentele ce conțin vitamina D, amintim: uleiul de pește, ciupercile, gălbenușul și produsele lactate.

Doză zilnică recomandată pentru copii:

  • sugari – între 8,5 și 10mcg
  • între 1 și 14 ani – 10- 15mcg

Când este necesară suplimentarea porției de vitamine și minerale esențiale pentru copii?

Suplimentele de vitamine și minerale esențiale pentru copii sunt, de cele mai multe ori, necesare atunci când cei mici urmează o dietă vegetariană sau vegană, suferă de condiții care interacționează negativ cu absorbția nutrienților sau atunci când le este dificilă consumarea alimentelor (din cauza gustului, mirosului, ș.a.m.d).

Cum aleg suplimentele naturale potrivite pentru copilul meu?

În urma efectuării unor analize obișnuite, doctorul pediatru poate evalua eventualele carențe de vitaminele și minerale din organism. Aveți în vedere dozele zilnice recomandate pentru fiecare nutrient în parte și asigurați-vă că juniorul dvs. se bucură de o dezvoltare normală și sănătoasă!

În urma efectuării unor analize obișnuite, doctorul pediatru poate evalua eventualele carențe de vitaminele și minerale din organism. Aveți în vedere dozele zilnice recomandate pentru fiecare nutrient în parte și asigurați-vă că juniorul dvs. se bucură de o dezvoltare normală și sănătoasă!

Pentru o acuratețe optimă, suplimentele naturale se regăsesc acum și în formule specifice fiecărui deficit, cu vitamine și minerale extrase din surse naturale. De cele mai multe ori acestea se găsesc sub formă de comprimate de supt cu arome plăcute pentru cei mici, precum aroma de banană, căpșuni sau mango.

Special create pentru juniori, conform celor mai recente date și cercetări științifice. Formula a fost concepută având în vedere nevoile de dezvoltare ale copiilor, cu obiectivul de a întări nivelul de sănătate în anii următori. Sub formă de tablete masticabile, cu gust plăcut de fructe de pădure sau fructe tropicale. 

Precauții și contraindicații.

Când doza zilnică de vitamine și minerale recomandată este depășită, aceasta se poate dovedi toxică pentru cei mici, în special cea de vitaminele A, D, E sau K, nutrienți ce sunt depozitați în grăsimea corporală.

Nu este recomandată depășirea dozei zilnice necesară, sau administrarea vitaminelor și mineralelor fără recomandarea doctorului pediatru.

Excesul de:

Vitamina A – provoacă amețeli, dureri de cap, iritații ale pielii, leziuni, comă și chiar deces.

Vitamina B:

  • B3 – provoacă bufeuri și hiperglicemie;
  • B6 – provoacă fotosensibilitate,  stări de greață, leziuni la nivelul pielii;
  • B9 – poate masca simptomele deficienței de vit B12 ce poate provoca leziuni nervoase.

Vitamina C – provoacă probleme gastrointestinale, iritații cutanate și pietre la rinichi.

Vitamina D – provoacă greață, stări de vomă, oase slăbite, retardare mentală a nou-născuților și rahitism.

Fier – provoacă deshidratare, diaree, dureri articulare, comă.

Zinc – provoacă dureri de cap, reducerea absorbției de fier și cupru, anemie.

ATENȚIE! Optarea pentru suplimente sub formă de jeleuri poate conduce mai ușor la supradoză, datorită formei atrăgătoare pentru cei mici.

Rețetă de Cartof – delicioasă și sățioasă.

Plantoteca ta online revine cu o super rețetă de cartof, super simplu de facut, și mai simplu de mâncat!

Pentru rețetă de Cartof vom avea nevoie de:

– 250g nuci pisate
– 2 pahare de pesmet/biscuiți pisați
– 400ml lapte de migdale
– Miere după gust
– Cacao după gust
– Vanilie
– Rom

Unul din numeroasele motive pentru care să prepari acest desert delicios pentru tine și cei dragi este conținutul de nucă pe care îl are. Consumul regulat aduce cu el o varietate de beneficii pentru organismul uman. Printre acestea amintim:

  • Susțin sistemul cardiovascular. Nucile conțin numeroase vitamine, grăsimi, minerale și antioxidanți care transformă acest aliment într-un aliat împotriva bolilor cardiovasculare și a prevenirii lor.
  • Pot scădea nivelul ridicat al LDL-ului (colesterol rău) deoarece conțin o mulțime de acizi grași benefici.
  • Poate ajuta la scăderea în greutate. Datorită sumedeniei de nutrienți pe care o conțin, nucile pot contribui la instalarea sațietății, ce va avea ca efect nevoia scăzută de a mânca porții mai mari sau de a lua gustări hipercalorice între mese.
  • Pot contribui la un somn odihnitor. Nucile reprezintă o sursă importantă de melatonină, hormon pe care, odată cu vârsta, organismul dă greș în a-l sintetiza.

Mod de preparare:

Se fierbe vanilia in lapte, se amestecă cu nucile, mierea și cacaoa, apoi se adaugă biscuiții sau pesmetul și se amestecă continuu. Când compoziția devine destul de tare, se stinge focul și se lasă să se răcească. Din compoziție se formează cartofii, se tăvălesc prin cacao și se lasă la rece pentru câteva ore.

Noi am folosit biscuitii bio Petit de la Finestra Sul Cielo, îndulciți cu suc concentrat de struguri. Au un gust neutru și se pot folosi în diverse scopuri de la a-i asocia cu ciocolată sau dulceață până la diverse deserturi ca ingredient.

Prăjitură Raw cu Zmeură, cremă de Caju și Lămâie

Prăjitură Raw cu Zmeură și Caju – rețetă care pe noi ne-a uimit cu savoarea sa, având un gust dulce și răcoritor, ideal pentru cei ce preferă prăjiturile tip cheesecake. Vezi mai jos ingredientele necesare și modul de preparare a unui desert delicios, perfect pentru întreaga familie!

Ingrediente necesare blat Prăjitură Raw cu Zmeură:

– 500 g migdale decojite
– 100 g unt de cacao
– 1 vârf de cuțit de sare de Himalaya
– 6 linguri de sirop de agave (sau după preferințe)
– coajă rasă de lămâie

Ingrediente necesare cremă Prăjitură Raw cu Zmeură:

– 650 grame nuci de caju
– 1 lingura esență de vanilie
– 10 – 12 linguri de sirop de agave sau de arțar
– sucul de la 4 lămâi
– coaja de lămâie
– 200 ml de ulei de cocos
– 500 grame zmeură

Modul de preparare al blatului:

Se macină foarte fin migdalele, iar untul de cacao se topește la bain-marie. Se adaugă restul ingredientelor în robot și se mixează până la omogenizare. Se toarnă apoi compoziția într-un inel culinar și se dă la rece până pregătim crema.

Modul de preparare al cremei:

Se introduc nucile de caju în robot și se mixează până se transformă în pulbere. Dacă robotul are un capac prin care se pot adăuga ingrediente în timp ce funcționează, se toarnă zeama de lămâie treptat și se continuă mixarea, după care se completează cu apă până se obține o cremă destul de groasă, fină și mătăsoasă. Se adaugă apoi vanilia, îndulcitorul și coaja de lămâie. Uleiul de cocos se adaugă câte puțin, la final. Se împarte în două și se întinde un strat deasupra blatului. Dăm 20 de minute la rece, după care așezăm un rând de fructe (preferabil proaspete pentru a nu lăsa zeama). Peste fructe, întindem al doilea strat de crema. Se pune la congelator pentru 3-4 ore, până când se întărește crema.

Se porționează și se poate păstra la congelator 2-3 săptămâni.

Enjoy!

Lăptișorul de matcă – recomandări și administrare.

Lăptișorul de matcă este o substanță produsă de albinele tinere ca hrană pentru larve în primele 3 zile din viață, regina mamă fiind singura alimentată cu lăptișor pe tot parcursul vieții. Prezența Acidului 10-HDA, cu proprietăți regeneratoare puternice și antibacteriene, este regăsită exclusiv în compoziția lăptișorului de matcă, transformând-ul, astfel, într-un SUPER-aliment.  

Unul dintre numeroasele beneficii pe care le oferă consumul de lăptișor de matcă este că acesta poate substitui aportul necesar de proteine pe care unele persoane nu îl pot obține din nuci, migdale, lapte condensat sau ouă.

Lăptișorul de matcă în organism:

  • Contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar datorită substanței active Acid 10-HDA, prezentă exclusiv în lăptișorul de matcă.
  • Furnizează organismului cei 8 aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu-i poate produce.
  • Este o bună sursă de vitamine și minerale, în special vitamine din familia B.
  • Menține tensiunea arterială și colesterolul în limite normale.
  • Contribuie la pierderea kilogramelor în plus.
  • Un bun aliat al pielii, hidratează tenul, diminuează efectele acneei, menține elasticitatea și fermitatea.
  • Acționează ca tonic în perioadele de oboseală fizică și psihică.
  • Reprezintă un bun stimulator al funcției reproducătoare.

Administrare:

Doză recomandată pentru adulți – 1-2 grame/zi.

Doză recomandată pentru copii – 0,5 grame/zi.

Gustul lăptișorului de matcă este ușor acrișor, se recomandă consumul în stare naturală, nealterată, ori cu alte produse apicole precum propolisul, pentru a nu își pierde proprietățile. Cel mai bine se administrează dimineața, sub limbă, fără a fi înghițit, cu jumătate de oră înainte de masă.

Pentru UZ EXTERN, acesta se poate aplica direct pe zona în cauză, indiferent de tipul tenului sau al părului.

În cazul în care vă este dificilă administrarea pe cale orală a lăptișorului, îl puteți găsi și sub formă de capsule gelatinoase sau fiole.

Precauții și atenționări:

Deoarece este o substanță extrem de complexă, oamenii de știință nu au reușit până astăzi să descopere 100% din compoziția lăptișorului de matcă, astfel, ar trebui evitat de către femeile gravide sau care alăptează.

Nu se administrează oral celor mici, cu vârsta mai mică de un an!

Nu se administrează persoanelor suferinde de astm sau cu alergii la produse apicole!

Nu se va utiliza extern în caz de dermatită!

În cazul persoanelor cu o tensiune arterială regulat mică, este de preferat să se evite administrarea deoarece se cunoaște faptul că lăptișorul de matcă ajută la scăderea acesteia.

Rețete bomboane raw – ideale în pauzele de cafea.

bomboane raw cu cacao și coajă de portocală

În zilele răcoroase și posomorâte vă propunem să vă savurați pauzele de ceai sau cafea cu niște bomboane raw aromate, cu coajă de portocală și cacao, sau nucă și rom. Vedeți mai jos ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea rapidă a bomboanelor raw și nu ezitați să ne spuneți care a fost preferata voastră!

Ingrediente necesare Bomboane cu Portocală și Cacao:

– 150g nuci
– 240g biscuiți
sirop de agave/ arțar – 3-4 linguri
– 2 linguri cacao
– coaja de la 2 mandarine/ portocale
– suc mandarine/ portocale – 60 ml

Știați că? Pe lângă aroma puternică cu care ne încântă coaja de portocală, aceasta ascunde și numeroase beneficii pentru organism printre care amintim:

-scade nivelul de colesterol;

-protejează sistemul imunitar împotriva răcelii și gripei;

-este benefică în lupta cu kilogramele în plus;

-are un conținut mare de pectină, fibră ce susține combaterea problemelor gastrice.

Ingrediente necesare Bomboane cu Nucă și Rom:

– 150g nucă
– 5 curmale
– 2 linguri cacao
– 2 linguri miere
– 1 linguriță scorțișoară
– rom
– un robot de bucătărie puternic

Se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie și se dau prin glazură – poate fi nucă pisată, cacao, ciocolată neagră topită sau glazură de ciocolată.

Cum se face glazura de ciocolată?

Se topesc 2 linguri de ulei de cocos, apoi se amestecă pe foc până se transformă într-o cremă, împreună cu:

  • 2 linguri sirop (arțar/agave)
  • 2 linguri de cacao
  • 2 linguri de fulgi de cocos
  • 2 linguri de apă

Enjoy!

bomboane raw cu rom și nuca

Biscuiți cu fulgi de ovăz și ciocolată – rețetă

biscuiți cu ovăz și ciocolată

Astăzi, Planteea vă propune o rețetă delicioasă și ușor de realizat de biscuiți cu ovăz și ciocolată. Vezi mai jos ce ingrediente am folosit și modul de preparare, pentru a-i surprinde pe cei dragi cu o gustare sănătoasă. 🙂

Ingrediente necesare biscuiți:

Făină integrală de grâu 225g
Fulgi de ovăz 100g
Lapte de migdale sau alt lapte vegetal 100ml
Praf de copt 8g
– 1 vârf cuțit sare
Sirop de agave/ arțar 15ml
Nuci 50g
Ciocolată neagră sfărâmată
– Topping – fulgi ovăz

Mod de preparare:

Punem într-un vas îndulcitorul, uleiul și laptele și le omogenizam, apoi amestecăm făina cu praful de copt. Ulterior adăugăm făina, fulgii de ovăz, nucile puțin zdrobite, bucățile de ciocolată și sarea și frământăm până obținem un aluat omogen.

Cu mâinile umede facem biluțe din aluat pe care mai apoi le aplatizăm și le punem în tava pregătită cu foaia de copt. Presărăm fulgii de ovăz și mai aplatizăm puțin. Îi coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade până ce rumenesc, timp de aproximativ 20 – 25 minute.

Enjoy!

De ce să folosim făină integrală?

Spre deosebire de făina albă clasică utilizată de cele mai multe ori în bucătărie pentru produsele de panificație sau deserturi, făina integrală nu își pierde din substanțele nutritive în procesul de măcinare a bobului, având de 7 ori mai multe fibre decât cea albă.

Beneficii:

  • conferă rapid starea de sațietate;
  • asigură funcționarea în condiții optime a digestiei;
  • germenii de grâu întăresc imunitatea prin aportul de vitamine și minerale;
  • reprezintă o sursă foarte importantă de antioxidanți;
  • aportul ridicat de fibre ajută la diminuarea colesterolului.

Rețetă de Sărățele Integrale cu Mac și Chimen

sărățele integrale cu mac și chimen

Vă prezentăm o rețetă rapidă și simplă, cu făinuri integrale, numai bună pentru a-i satisface pe micii pofticioși, dar și pe cei mari!

Ingrediente necesare:

– făină integrală – 400g
– 50 ml lapte
– ulei de măsline – 100ml
– chefir – 4 linguri
– gălbenuș de ou, macchimensare

Mod de preparare a sărățelelor integrale:

Se face un aluat din ingredientele de mai sus, se frământa bine și se pune la frigider pentru ½ – 1 ora. Se întinde și se taie după plac. Se ung cu gălbenuș și se presară mac, chimen și sare. Se pot tăia și rotund sau pătrat și se folosesc ca pâinică pentru diverse gustări. În interior se pot adăuga și 2 lingurițe de pastă de susan.

Deasupra se poate pune și mix de semințe – in, susan, floarea soarelui, etc. Se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pe o tavă tapetată.

Enjoy!

Beneficiile utilizării unei făini integrale sunt multiple! Acestea sunt o sursă sănătoasă de fibre, proteine și carbohidrați buni, ajutând procesul digestiei. Sunt potrivite chiar și persoanelor ce suferă de boala celiacă. Printre acestea amintim:

  • făina de hrișcă – bun aliat împotriva tensiunii arteriale mari.
  • făina de mei – recomandat persoanelor care suferă de probleme cardiace
  • făina de sorg – protejează organismul împotriva anemiei.
  • făina de amarant – proprietăți antiinflamatoare care pot combate afecțiuni precum guta, artrita
  • făina de năut – benefic pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge